Avis sur etnik.es

Ètnik, un restaurant de renom à Barcelone en 2024, offre une expérience culinaire unique. Créé par Ever Cubilla, anciennement chez Rías de Galicia et Espai Kru, Ètnik célèbre les racines ethniques gastronomiques. Il nous emmène dans un voyage à travers les marchés, les criées, les foires et les restaurants de cuisine régionale. En fusionnant des produits locaux de qualité supérieure avec des saveurs exotiques, Ètnik crée des plats sublimés par des techniques expertes, telles que des coupes japonaises raffinées. De la crevette de Vilanova grillée au ceviche et tiradito péruviens, en passant par le bœuf galicien, simmental et frison, ainsi que les tacos de daurade Ensenada - un hommage aux plages de Basse-Californie -, le ssam de saumon rôti et les sashimis, chaque plat reflète la passion du chef pour la fraîcheur et l'authenticité. Découvrez une expérience gastronomique inoubliable au restaurant Ètnik.