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Découvrez l'univers de la boucherie et de la charcuterie sur le site de la CFBCT. En tant qu'organisation professionnelle regroupant 18 000 artisans bouchers-charcutiers-traiteurs, la CFBCT s'engage à promouvoir et valoriser ce métier ancestral auprès du grand public et des institutions. Plongez dans l'art de la découpe et de la préparation de la viande, et explorez les savoir-faire traditionnels transmis de génération en génération. Suivez les actualités de la filière ainsi que les événements organisés pour célébrer la passion de ces professionnels de la gastronomie. La boucherie en France n'aura plus de secrets pour vous grâce à la CFBCT.